Latitud 32

Latitud 32 is gelegen in de wijngaard van het El Cielo Resort in Valle de Guadalupe, Mexico. Het restaurant biedt een onderscheidende fusie van de keukens van Baja California en Yucatán, met de nadruk op verse, lokale ingrediënten en seizoensgebonden producten. Het menu bevat perfect uitgebalanceerde gerechten die Angus-vleescuts combineren met klassieke gecertificeerde recepten. Gasten kunnen kiezen uit een uitstekende selectie wijnen die rechtstreeks uit de wijngaard komen. De eetzaal heeft plaats voor tot 150 gasten en biedt panoramisch uitzicht op de omliggende wijngaard, waardoor een ruime en elegante sfeer ontstaat. Latitud 32 serveert ontbijt, lunch en diner, waardoor bezoekers de veranderende verlichting over het landschap gedurende de dag kunnen genieten. De culinaire filosofie van het restaurant combineert Mexicaanse tradities met innovatieve smaken, wat een farm-to-table benadering weerspiegelt die het regionale erfgoed eert met een moderne twist. Latitud 32, erkend in de Michelin Gids, biedt een verfijnde culinaire ervaring die de verwachtingen overtreft in het Valle de Guadalupe, waardoor het geschikt is voor zowel intieme maaltijden als grotere bijeenkomsten.