Le Prince Noir

Le Prince Noir is een Michelin-sterrenrestaurant gelegen aan de rand van Bordeaux in Lormont, met uitzicht op de Garonne en de brug van Aquitaine. Gevestigd in een 17e-eeuws kasteel dat als historisch monument is geklasseerd, biedt dit etablissement een unieke combinatie van gastronomie en erfgoed in een uitzonderlijke setting. Het restaurant heeft een Michelin-ster en een groene Michelin-ster, wat getuigt van zijn toewijding aan culinaire uitmuntendheid en duurzaamheid. De chef biedt moderne, precieze en geïnspireerde keuken die in harmonie is met de seizoenen en de regionale terroirs. Elk gerecht is zorgvuldig samengesteld om een verhaal te vertellen via een creatieve dialoog van smaken, texturen, kontrasten en subtiele botanische details. Het menu omvat degustatiemenu's van 8-gangen, een handtekeningmenu van de chef en een vegetarische smaakervaring, aangevuld met wijnpairing en non-alcoholische opties. Het interieur van het kasteel balanceert het historische karakter met een moderne inrichting, met een lichte eetzaal met strakke lijnen en een adembenemend uitzicht op het park en de brug van Aquitaine. Een attente en discrete service verhoogt de verfijnde sfeer, waardoor het ideaal is voor romantische diners, zakelijke bijeenkomsten en familiebijeenkomsten. Het restaurant organiseert het hele jaar door culinaire evenementen die gastronomie, kunst, wijn en muziek combineren, en biedt zowel intieme diners als meer meeslepende ervaringen.