María Dolores

María Dolores, van Edgar Núñez, presenteert de hedendaagse Mexicaanse keuken in het resort ATELIER Playa Mujeres op Isla Mujeres. Het menu legt de nadruk op seizoensgebonden en endemische ingrediënten, lokaal verkregen, die de natuurlijke essentie van elk component uitdrukken door middel van verse en authentieke smaken. Chef Edgar Núñez leidt de keuken met een filosofie gebaseerd op gedetailleerd onderzoek en een persoonlijke connectie met de ingrediënten, waarbij de traditionele Mexicaanse gastronomie wordt voortgezet met innovatie en verfijning. Het restaurant biedt een elegante en verfijnde sfeer die in lijn is met de verfijnde culinaire aanpak, en biedt een omgeving die is ontworpen om de zintuiglijke ervaring van het diner te verhogen. María Dolores heeft prestigieuze erkenningen ontvangen, waaronder een vermelding in de Michelin Gids 2025 en een Five Star beoordeling van Forbes Travel Guide, wat haar inzet voor culinaire excellentie benadrukt. Elk gerecht weerspiegelt een toewijding aan lokale verhalen en de rijkdom van het culinaire erfgoed van Mexico, waardoor gasten zich diep kunnen verbinden met de natuurlijke overvloed van de regio en haar cultuur in een context van haute cuisine.