Nicoletta

Nicoletta is een contemporain Italiaans restaurant met locaties in Cancún en Playa del Carmen, Riviera Maya. Het verheft de diversiteit van de Italiaanse keuken via een moderne benadering die de smaken en traditionele recepten uit alle Italiaanse regio's behoudt, van Trentino-Alto Adige tot Sicilië. De menukaart bevat ook endemische Mexicaanse ingrediënten, wat leidt tot unieke gerechten die de Italiaanse erfgoed combineren met een hedendaagse mediterrane invloed. Het restaurant omarmt de Italiaanse cultuur van delen, en moedigt lange gesprekken, herhaalde toosts en memorabele diners tussen vrienden aan. De culinaire ervaring bij Nicoletta is doordacht en niet gehaast, ontworpen om de verbinding rond de tafel te bevorderen. Het menu, herzien in samenspraak met de belgische chef Tomás Kalika, presenteert authentieke Italiaanse gerechten zoals gegrilde branzino uit de houtoven, Fettuccine Alfredo bereid in een Grana Padano wiel, premium Porterhouse in Fiorentina-stijl met truffel, pizza's in Italiaanse stijl, rauwe zeevruchten selecties die oesters inclusief, en mixologie geïnspireerd door Italië. De sfeer van Nicoletta evenaart elegantie met ontspanning, met natuurlijke materialen, warme verlichting en omgevingsmuziek. De locatie in Cancún biedt indrukwekkende uitzichten op de lagune, terwijl het pand in Playa del Carmen eene intieme sfeer verleent in het hart van de stad.