Le Chiquito

Le Chiquito, gelegen in Méry-sur-Oise, is gehuisvest in een zeventiende-eeuws gebouw dat ooit als café-tabak heeft gediend en sinds 1969 als restaurant fungeert. Het is vernoemd naar de legendarische pelote basque speler Chiquito, bekend om zijn daden tijdens de oorlog, en het etablissement combineert historische charme met culinaire traditie. Chef-kok Anne-Sophie Godry leidt de keuken en herinterpreteert klassieke Franse gerechten met een focus op hoogwaardige lokale en regionale ingrediënten. Het menu legt de nadruk op seizoensgebonden producten en vlees van Franse oorsprong, met gerechten zoals zeewolf op lage temperatuur, geroosterde zeewolf met sataysaus, ossenhaas, kalfszwezerik in schuimige boter en de Paris-Brest. De sfeer van het restaurant is elegant en chic, met barokke decoraties die het karakter van dit historische gebouw aanvullen. Het team bevordert een ontspannen en gastvrije omgeving, waardoor gasten worden uitgenodigd om te genieten van een rustige en aangename pauze in het dagelijks leven. Le Chiquito is toegankelijk voor iedereen, inclusief faciliteiten die voldoen aan de PRM-regelgeving, en balanceert gulheid met verfijnde culinaire normen. Het etablissement is erkend door Michelin en heeft met trots een logo van Toerisme & Handicap, wat zijn inzet voor kwaliteit en inclusiviteit onderstreept.