Agorregi

Agorregi Jatetxea is gelegen in Donostia / San Sebastián en richt zich op de regionale Baskische keuken, met ingrediënten van lokale kleine producenten nabij de bergen en de zee. Het menu bevat verfijnde bereidingen van traditionele gerechten met seizoensgebonden producten, waaronder specialiteiten zoals truffelbrioche bikinis, bloedworst met aardappelpuree, Cantabrische rotsoctopus en premium Spaanse entrecote van rundvlees. Het restaurant biedt proeverijmenu's genaamd 'Aisa' en 'Belabarce', die zorgvuldig samengestelde gangen presenteren die de culinaire ambacht benadrukken, naast ambachtelijke kazen en verfijnde desserts zoals warme chocolade- en hazelnootcake. Agorregi beschikt over een uitgebreide wijnlijst met regionale en nationale keuzes, waaronder Rioja's en verschillende champagnes. Met een aanbod voor zowel lunch als diner en geplande wekelijkse sluitingen, creëert Agorregi een warme en intieme setting waar kwaliteit, traditie en innovatie samenkomen en een authentieke Baskische culturele en gastronomische ervaring bieden.