Ahlmanns

Ahlmanns is een restaurant met haute cuisine waar het team met oog voor detail kookt. De keuken werkt nauw samen met regionale leveranciers en put uit jarenlange ervaring om hoge productkwaliteit, versheid en uitgesproken smaken te garanderen. Het restaurant heeft een Michelinster ontvangen, onderscheidingen gekregen van GUSTO, Gault&Millau, Varta, Schlemmer Atlas en Falstaff, en de chef-kok is benoemd tot "Rising Star van het Jaar 2024." Ahlmanns streeft ernaar om gasten te verrassen met precieze composities, terwijl het ook rekening houdt met vegetariërs en mensen met allergieën of intoleranties. Het restaurant is gevestigd in een historische, klassiek ingerichte villa van een bankier en biedt een vriendelijke, ontspannen sfeer met een elegante, tijdloze interieur en een royaal terras buitenshuis met uitzicht op het park en de Kieler Förde. De keuken is creatief en seizoensgebonden fine dining die regionale producten met precisie interpreteert en zich richt op duidelijke, harmonieuze smaken. Menu's worden doordacht samengesteld om innovatie in balans te brengen met een nuchtere benadering. Lasse Knickrehm (Chef-kok). Specialiteiten zijn onder andere een seizoensgebonden vijf-gangen zomermenu, vis- en groentegerichte proeverijgerechten, creatieve, harmonieuze fine dining menu's en een zakelijke diner met vier gangen, inclusief aperitief en wijn.