Andere

Restaurant Andere in Vitoria-Gasteiz, Spanje, eert meer dan 40 jaar culinaire traditie sinds de oprichting op 31 maart 1976 door Fabián Tobalina. Begonnen als een locatie van 200 vierkante meter, breidde het restaurant zich in 1985 uit tot meer dan 1.000 vierkante meter om grote vieringen te huisvesten. Deze ruime indeling biedt plaats voor een verscheidenheid aan evenementen, van bruiloften tot communies, met veelzijdige kamers die zijn ontworpen voor zowel intieme diners als grote bijeenkomsten. Het restaurant biedt een onderscheidend buitentuin eetgedeelte, erkend als een unieke ruimte in Vitoria, die het hele jaar door een frisse lucht ervaring biedt die het uitgestrekte interieur aanvult. Andere is gespecialiseerd in de traditionele Baskische keuken die zich richt op seizoensgebonden, hoogwaardige ingrediënten. De kenmerkende gerechten zijn onder andere vakkundig gegrild vlees op een traditionele parrilla, kreeftenlasagne, gebakken tarbot en verfijnde desserts zoals abrikozen crème brûlée en citroen sneeuw met mojito room. Andere staat bekend om de attente service, zorgvuldige presentatie van de gerechten en een rustige sfeer die de genieting van klassieke recepten en verfijnde smaken vergroot. Het heeft een SELECTED onderscheid in de Michelin Gids voor zijn toewijding aan de traditionele keuken.