Asador Concepción

Asador Concepción, opgericht in 1994 in Albacete, Spanje, is een familie restaurant dat nu wordt geleid door de derde generatie van de familie Rosendo. De keuken weerspiegelt een verfijnde interpretatie van de smaken van La Mancha, waarbij traditionele en moderne Mediterrane technieken worden samengevoegd. Met een nadruk op zorgvuldig geselecteerde ingrediënten levert de keuken goed vervaardigde gerechten die zijn ontworpen om de beste kwaliteiten van elk ingrediënt te benadrukken. De eetervaring wordt ondersteund door meer dan 200 zorgvuldig geselecteerde wijnen, uitgekozen om het brede menu aan te vullen, dat onder andere oude koeienlende, tonijn tataki, gazpacho van rode vruchten, corvina met zwarte knoflook en traditionele lepeldishes omvat, naast creatieve tapas en zelfgemaakte desserts zoals appelgebak. Sinds de heropening in 2012 biedt de locatie twee eetkamers die geschikt zijn voor familiebijeenkomsten of zakelijke gelegenheden, en een ruime bar met hoge tafels voor tapas en socializen. De sfeer is een mix van traditionele en hedendaagse Mediterrane designelementen, waardoor het zowel uitnodigend als stijlvol is. Professionele en gepersonaliseerde service verbetert de ervaring van de gasten. Asador Concepción organiseert ook evenementen en themadiners, waarbij het zijn toewijding aan innovatie voortzet terwijl het zijn culinaire erfgoed eert.