Brezza fish and chill

Brezza Fish and Chill, gelegen in Soverato, Italië, biedt een gefocuste seafood eetervaring geïnspireerd door de Mediterrane kust. Het menu benadrukt verse en lichte gerechten zoals friselle, panini, gefrituurde zeevruchten, salades, tartaar en rauwe visbereidingen, en mengt traditionele en hedendaagse smaken met een nadruk op de essentie van de zee. Handtekening gerechten zijn onder andere Tartare di tonno met puntarelle en gerookte boterroom, Carpaccio di ricciola gepaard met zee-egelsaus en amandelen, en een Misto fish & chill plateau met sashimi, in julienne gesneden inktvis, garnalen, scampi en oesters. Verdere hoogtepunten zijn Baccalà in tempura met argol-ui, een panino dat tonijn tartaar en stracciatella combineert, en een Caesar salade met gefrituurde dentex, greens, selderij, geroosterde amandelen en rozijnen. Als aanvulling op het eten biedt de cocktailbar inventieve drankjes naast klassiekers, waarmee een warme sfeer voor ontspanning na de maaltijd wordt gecreëerd. De wijnlijst toont Italiaanse en internationale selectie met nadruk op regionale variëteiten die passen bij zeevruchten. Het etablissement biedt afhaalservice tijdens de lunch en het diner en is op dinsdag gesloten om hoge normen te handhaven.