Casa Perrotta Restaurant

Casa Perrotta is een hedendaags Italiaans restaurant gelegen in Cernobbio aan de oevers van het Comomeer. Opgericht in 2019 door de broers Sossio en Daniele Perrotta, weerspiegelt de locatie hun Campaniaanse erfgoed en passie voor het opnieuw uitvinden van traditionele smaken met een moderne en levendige touch. De broers brengen uitgebreide ervaring mee uit prestigieuze keukens, gesteund door hun partners Valentina en Giulia. Het restaurant bevindt zich in een zorgvuldig gerenoveerde historische ruimte, ontworpen om moderne elegantie te combineren met een warme, familiale sfeer. Het interieur heeft een minimalistische, relaxte decor die intimiteit bevordert en gasten uitnodigt zich thuis te voelen. De culinaire filosofie richt zich op het inkopen van premium grondstoffen om gerechten te creëren die eenvoud en verfijning combineren. De specialiteiten van de menu omvatten tortellini gevuld met Cinta Senese varkensvlees, op lage temperatuur gekookte parelhoen, en een nep-ei dessert. Huisgemaakte focaccia, boter broodstokken, brood met Vesuviaanse cherrytomaten en volkorenbroden vergezellen de maaltijd. Casa Perrotta staat vermeld in de Michelin-gids, erkend voor zijn verfijnde benadering en toewijding aan het behouden en moderniseren van Campaniaanse tradities.