El Taller Seve Díaz

Het Atelier Seve Díaz, gelegen in Puerto de la Cruz, Spanje, heeft één Michelinster en presenteert een keuken die diep geworteld is in de zee en het land van het gebied. Het menu weerspiegelt de Mediterrane traditie, opnieuw bedacht door middel van creatieve smaakcombinaties en moderne technieken. Seizoensgebonden, hoogwaardige, lokaal geproduceerde ingrediënten krijgen een nauwkeurige behandeling om hun natuurlijke textuur en smaak te verbeteren. Chef Seve Díaz leidt de keuken en biedt proeverijmenu's aan, waaronder een Verrassingsmenu en een Lang Menu, beide ontworpen om een dynamische reis te bieden waar culinaire technieken samenkomen met een oprechte expressie van het product. De prijzen van het restaurant omvatten erkenning van de Michelin-gids, de Sol Repsol Gids en de Mesa Abierta Gastronomische Awards. De sfeer is eenvoudig en kalm, wat intimiteit bevordert binnen een professionele en warme omgeving. Deze setting plaatst de gasten in het middelpunt, en nodigt hen uit om momenten van oprechte genot te proeven binnen een attente en vakkundige service.