Félix

Félix is een brouwerij die discreet langs de oevers van de rivier de Erdre ligt, naast het Saint-Félix-kanaal in Nantes, op loopafstand van het Congrescentrum. Het restaurant heeft een elegant en verfijnd ontwerp, met een grote open eetzaal en een terras aan het water dat rechtstreeks uitkijkt op het kanaal, waardoor een vreedzame sfeer ontstaat. De ruimte is warm en modulair, waardoor het geschikt is voor dagelijkse diners evenals voor privé-evenementen. De keuken van Félix richt zich op seizoensgebonden Franse brasserie- en bistrogerechten, bereid met verse ingrediënten die ter plekke worden klaargemaakt. Het menu balanceert genereuze en klassieke gerechten met een verzorgde presentatie en omvat wekelijkse specialiteiten van de chef evenals een bouillonmenu. Jean-Yves Guého leidt de keuken en zorgt voor een zorgvuldige benadering van de traditionele brasserie-gerechten. Félix biedt flexibele service van ontbijt tot diner en past zijn openingstijden aan op prestatiedagen. De locatie verwelkomt groepen en evenementen met op maat gemaakte voorstellen, inclusief cocktailfaciliteiten en verfijnde menu's die zijn ontworpen met inachtneming van de budgetten en behoeften van de klanten, waardoor het een ideale locatie is voor bruiloften, zakelijke bijeenkomsten en bedrijfsbrunches.