Fine Dining by Phillip Probst

Fine Dining door Phillip Probst is het fine-dining restaurant van het hotel in Bremerhaven en staat vermeld als SELECTED in de Michelin Gids. Het is gelegen in THE LIBERTY Hotel Bremerhaven, een thematisch pand dat bekend staat om zijn moderne elegantie en zijn locatie aan de historische kade waar, tussen 1830 en 1974, ongeveer zeven miljoen mensen emigreerden. Het concept van het restaurant verbindt een hedendaags fine-dining formaat met het overkoepelende thema van vrijheid en transatlantische geschiedenis van het hotel. Het restaurant bevindt zich in THE LIBERTY Hotel en de eetzaal bevindt zich in een thematische, modern-elegante omgeving met een maritieme setting en uitzicht op de Nieuwe Haven, de Weser en de Noordzee, die een onderscheidende context voor de maaltijd bieden. De keuken presenteert moderne, creatieve gastronomie in een fine-dining context. Phillip Probst staat aan het hoofd van de keuken.