Forme Restaurant

Forme Restaurant in Brescia, Italië, biedt hedendaagse Italiaanse keuken die erkend is door de Michelin Gids. De locatie verenigt de charme van een gerestaureerd 19e-eeuws binnenplein met modern design, wat een elegante setting creëert, zowel binnen als buiten. Opgericht door Paolo Naoni, combineert Forme historische architectuur met een dynamische, emotionele sfeer. Chef Arianna Gatti, afgestudeerd aan de 18e Superior Course van ALMA en voormalig sous-chef bij het twee-Michelin-sterrenrestaurant Miramonti l’Altro, leidt sinds 2023 de keuken. Haar culinaire visie richt zich op innovatieve interpreteren van traditionele Italiaanse recepten, waarbij seizoensgebondenheid en authentieke smaken worden benadrukt. Het menu evolueert continu, en toont premium lokale ingrediënten van kleine producenten om uitzonderlijke kwaliteit te waarborgen. De wijnkelder van Forme biedt verfijnde combinaties van wereldwijde merken naast ambachtelijke KM0-bier. Naast fine dining biedt de ruimte mogelijkheden voor privé-evenementen en zakelijke bijeenkomsten met aanpasbare elegantie. De on-site bistrot, Sottoforme, biedt een ontspannen omgeving voor lunches, afgestemd op zakelijke en informele gelegenheden. Elk element combineert om een memorabele gastronomische ervaring te creëren die geworteld is in de Italiaanse traditie en hedendaagse creativiteit.