La Fábrica

La Fábrica in Burgos, Spanje, herbergt twee aparte eetgelegenheden binnen één elegante ruimte: La Fábrica Restaurante en Ricardo Temiño Restaurante. La Fábrica Restaurante biedt een seizoensgebonden menu en à la carte opties met traditionele gerechten naast internationaal geïnspireerde fusioncreaties. De keuken benadrukt tijdloze kookstijlen en lokaal ingekochte, hoogwaardige ingrediënten, met menu's die beginnen vanaf €29,50 en een gemiddelde besteding van €40 per persoon, exclusief drankjes. Ricardo Temiño Restaurante, geleid door chef-kok Ricardo Temiño, biedt productgedreven, techniekgerichte keuken via de Camino proeverijmenu's, beschikbaar in korte (16 gangen) en lange (19 gangen) formaten vanaf €95. Dit restaurant combineert wereldwijde culinaire methoden om innovatieve, samenhangende gastronomische reizen te creëren die de unieke visie van chef Temiño weerspiegelen. Beide eetgelegenheden delen een warme en kenmerkende sfeer die traditionele en moderne ontwerpen mengt, ideaal voor gasten die een scala aan ervaringen zoeken van klassieke smaken tot avant-garde presentaties. Ze worden erkend in de Michelin Gids en benadrukken ambachtelijkheid, passie en een balans tussen toewijding en welzijn voor hun team.