Le Rune

Le Rune is gelegen in het centrale Genua, nabij Piazza Portello en Via Garibaldi, een straat beroemd om zijn fresco's op paleizen. Opgericht in 1997 door Alberto en Simona, die in 2010 het volledige beheer overnamen, verhuisde het restaurant in 2016 naar een multilevellocatie. De ruimte omvat drie eetruimtes, een mezzanine en een buitenterras met uitzicht op de San’t Anna-kabelbaan. Het interieur combineert modern design met warmte en biedt een kleurrijke, uitnodigende sfeer die gasten zich thuis laat voelen. De verschillende eetruimtes zijn geschikt voor verschillende sferen, waaronder een seizoensgebonden buitenoptie met uitzicht op de historische kabelbaan. Onder leiding van chef-kok Alberto benadrukt de keuken de Ligurische keuken met een focus op verse vis, zeevruchten en seizoensgebonden groenten die lokaal van vertrouwde leveranciers worden betrokken. Het menu verandert wekelijks om de meest verse ingrediënten te weerspiegelen, waarbij zowel zee- als bergsmaken tot hun recht komen door traditionele maar creatieve bereidingen. Kenmerkende gerechten zijn onder andere semifreddo al Pandolce Genovese met Chinotto di Savona-karamel, tonijnsteak, branzinoravioli met kreeft en risotto met saffraan en inktvis. Het restaurant biedt ook ambachtelijke pesto en focaccia-specialiteiten, met attente, familiaire gastvrijheid.