Meilenstein

Meilenstein is een restaurant en evenementenhuis in een beschermde historische gebouwen in de oude stad Lübeck, dat historische charme combineert met een hedendaags ontwerp. Eigenaar Ole Reimers opende het in april 2021; het fungeert als een eetgelegenheid en een exclusieve locatie voor bruiloften en privé evenementen. Drie ruim bemeten zalen bieden plaats voor privéfuncties. Het huis wordt door Michelin erkend als een geselecteerde locatie vanwege de moderne benadering en de combinatie van historische setting, flexibele evenementenruimtes en een modern-klassieke kookfilosofie. Het interieur mengt elegante en rustieke elementen binnen een modern-historisch ontwerp. Een ontspannen, rustige inrichting houdt de aandacht op het eten en de gedeelde tijd. Een comfortabele lounge en een vredig terras met uitzicht op de Bürgergärten completeren de setting. De keuken combineert klassieke technieken met exotische componenten, volgt een seizoensgebonden menucyclus en haalt zorgvuldig geselecteerde regionale producten. Gerechten worden à la carte aangeboden en als samengestelde banketmenu's met aanbevolen dranken. Een uitgebreide wijn- en drankselectie uit de oude en nieuwe wereld, plus een verzocht cocktail- en sterke drankenlijst, vergezelt deze gerechten. Hoofdkok Sandra Kalbau leidt de keuken en controleert persoonlijk de hoge kwaliteitsnormen van het huis.