mokum

mokum is een dagbar en restaurant in München, gerund door Florian Rottensteiner, Julia Kolbeck en Tim Meier. De locatie beschrijft zichzelf als een ruimte voor passie, voorkeuren en zwakheden, aandacht of experimenten, en hanteert het credo "We zijn hier samen, volledig & onschadelijk." Het team opereert vanuit Alter Messeplatz 6 en verwelkomt gasten voor vieringen en speciale openingen buiten reguliere openingstijden. Daarnaast publiceert het plannen voor Betriebsurlaub (bijvoorbeeld maart en april 2026). Reserveringen worden online afgehandeld via de aanbieder gastronomonaut (OpenTable) en verzoeken kunnen worden gestuurd naar hello@mokum-munich.de; het bedrijf heeft een aanwezigheid op Instagram als mokum.munich. Het restaurant positioneert zichzelf als een intieme, experimentele ruimte die gericht is op warmte, aandacht en gezamenlijk genieten in plaats van formele starheid. Het opereert als een dagbar met een toegankelijke, ongedwongen karakter. De keuken biedt creatieve, internationale gerechten die de nadruk leggen op experimenten en een eigentijdse, toegankelijke menufilosofie; de zaak is erkend door de Michelin Gids als SELECTED voor zijn culinaire aanpak.