Oben

Oben is een klein, door Michelin erkend restaurant dat een regionaal-creatieve kookstijl hanteert en expliciet op zoek is naar onvergetelijke gerechten zonder uitsluitend afhankelijk te zijn van "prime goods". Het restaurant biedt zorgvuldig samengestelde wijnselecties, waaronder een kelderbekijkmoment met de sommelier. De locatie ligt idyllisch tussen weilanden en fruitbomen op de historische Kohlhof boven Heidelberg. Een intieme, designer eetruimte biedt plaats aan 12-14 gasten. De keuken is creatief en seizoensgebonden met een regionale focus. De keuken past hedendaagse technieken toe terwijl de natuurlijke kwaliteiten van lokale ingrediënten centraal staan in plaats van uitsluitend gebruik te maken van premium ingevoerde goederen. Robert Rädel is chef-kok en gastheer; na een vormende opleiding en zwervende jaren door Europa en Azië kookt hij sinds 2004 in Heidelberg en sinds 2013 bij OBEN. Hij heeft één Michelinster, één Michelin Groene Ster en een Gusto-rating van 8.5. Specialiteiten zijn onder andere een seizoensgebonden degustatiemenu, wijnarrangementen en alcoholvrije drankarrangementen, de optie om in de tuin te dineren en een zwangerschapsvriendelijk menu.