Plat préféré

Plat Préféré is voortgekomen uit een familiale traditie van goed eten en gezellige maaltijden en presenteert zich als een buurtrestaurant dat zich richt op memorabele culinaire momenten. De keuken put uit ervaringen die in verschillende jaren in België en het buitenland zijn opgedaan. Het team legt de nadruk op een correcte prijs-kwaliteitsverhouding, zorgvuldig respect voor het product en seizoensgebonden, lokale inkoop via samenwerkingen, zoals een partnerschap met Noord-Zuid Gistel. Het biedt maandelijks wisselende menus aan naast een à la carte selectie en is erkend met een 13/20 in Gault&Millau, een Gouden Vork in 2018 en een Michelin Bib Gourmand voor 2026. Het restaurant beschrijft zichzelf als gelegen in een "sfeervolle omgeving", een atmosferische, intieme setting die gezellig dineren en persoonlijke service benadrukt. Het interieur is warm, netjes gestyled en geschikt voor kleine groepen en ontspannen maaltijden. De keuken is klassiek (Cuisine classique), gericht op respect voor het product met eenvoudige, goed geprijsde menus; het aanbod omvat Noordzeevisspecialiteiten, regionale klassiekers en samengestelde proeverij- of set-menu-opties. Laurent Gouwy is de chef. Specialiteiten zijn onder andere zeebaars tartaar (Frisse tartaar van zeebaars), BBQ pulled pork met bloemkooltexturen, "Groene" Noordzeewaterzooi, huisbereide garnaalkroketten (Huisbereide garnaalkroketten), Zeetong "meunière" en malse kalfsvlees met knolselderijpuree.