Resto Wald

Resto Wald is een klein, intiem restaurant in Rotselaar dat gastronomisch genot combineert met een ontspannen, gezellige sfeer. Het is de creatie van Lisa Claes en Walter Bouterse; Walter is opgeleid als chef-kok in Rotterdam en heeft de Franse keuken in de Alpen bestudeerd, terwijl Lisa als gastvrouw in Leuven werkte. Ze hebben gereisd en gekookt in Australië, Zwitserland, Nieuw-Zeeland en Midden-Amerika en brengen die internationale invloeden terug naar de Lage Landen. Het restaurant is erkend door de Michelin Gids (Geselecteerd) en plaatst marktfocussed menu's en persoonlijke gastvrijheid centraal. De ruimte mengt authentieke details met moderne accenten om een warme, informele "huiskamer" sfeer te creëren. De keuken serveert Frans-Belgische gerechten met een hedendaagse, eigenaardige twist en volgt een seizoensgebonden, marktdreven "cuisine du marché" filosofie. Walter Bouterse leidt de keuken als chef. Specialiteiten omvatten hedendaagse Frans-Belgische gerechten, marktdreven seizoensgebonden keuken en een intieme eetervaring voor 20 gasten.