Vivilo

Vivilo is een fine dining restaurant gelegen in Corte Franca, in de Italiaanse Franciacorta-regio. Het restaurant biedt een culinaire ervaring die territoriaal geïnspireerde keuken verenigt met verfijnde elegantie, waarbij innovatie, kwaliteit en creativiteit worden benadrukt. De gerechten weerspiegelen een onderzoeksgestuurde aanpak die zich richt op lokale ingrediënten en moderne technieken. Het restaurant werkt samen met Pasticceria Roberto om haute patisserie aan te bieden die de maaltijd aanvult met ambachtelijke desserts. De eetzaal bevindt zich in het historische Palazzo Barboglio de Gaioncelli, waar stenen en houten materialen een warme ambiance creëren die gasten verbindt met de natuurlijke omgeving. Vanaf de bovenverdieping genieten bezoekers van het uitzicht op de iconische wijngaarden die het gebied kenmerken, terwijl de ruime binnenplaats beneden als een verfijnde setting voor sociale bijeenkomsten dient. Naast dineren organiseert Vivilo op maat gemaakte gastronomische recepties en private evenementen op evocatieve locaties in Franciacorta. Deze op maat gemaakte gelegenheid, beheerd door Lorenzo, Giovanni en hun team, eert de lokale wijnbouwtradities en prioriteert gepersonaliseerde service. Vivilo is erkend als een Selected entry in de Michelin Gids, wat de toewijding aan culinaire creativiteit en moderne fine dining onderstreept.