austa

Austa is een veelzijdige locatie in de Algarve die een restaurant, koffiehuis, keuken en gemeenschapshub combineert. Het presenteert ingrediënten van kleine, onafhankelijke producenten uit Portugal en Spanje, met een nadruk op seizoensgebondenheid, herkomst en eenvoud. Het menu evolueert met de eigen groentetuin van het team en de seizoensgebonden gewassen en vangsten uit de regio, en biedt gerechten aan die bedoeld zijn om te delen in een ontspannen, informele setting. Het restaurant biedt een zorgvuldig geselecteerde keuze van kleinschalige, interventievrije wijnen van Portugese en Spaanse wijnmakers, die meestal per glas beschikbaar zijn om proeven te vergemakkelijken. Het seizoensgebonden cocktailprogramma bevat geplukte en huisgekweekte ingrediënten naast een verscheidenheid aan niet-alcoholische dranken. Austa fungeert ook als een voorraadkast, waar kookboeken, keramiek en een zorgvuldig samengestelde wijcollectie voor afhaal beschikbaar zijn. Ze bieden vaste delingsmenu's voor groepsboekingen aan, die zorgvuldig zijn samengesteld in overeenstemming met hun filosofie en dieetbehoeften en allergieën in overweging nemen om inclusiviteit te waarborgen. Ze zijn open voor ontbijt en lunch voor alle leeftijden, en Austa hanteert op kinderen afgestemde beleid voor het diner en volgt duidelijke reserverings- en annuleringsrichtlijnen, geworteld in respect en zorg.