Galea

Galea, gelegen in de Stad Mexico, is gespecialiseerd in de Italiaanse keuken met mediterrane invloeden, met een focus op ambachtelijke technieken en een precieze opbouw van de gerechten. Het restaurant biedt een verfijnd menu, samengesteld door Chef Executif Rafael Zaga en de Patissière Michelle Catarata, met nadruk op de authenticiteit en de kwaliteit van het eten. Gasten kunnen genieten van een 4-gangen degustatiemenu dat beschikbaar is van maandag tot vrijdag, en dat traditionele en hedendaagse smaken combineert met originele pasta, hoofdgerechten geïnspireerd op de Middellandse Zee en ambachtelijke desserts. Zorgvuldig geselecteerde wijnen completeren het menu, waardoor de culinaire ervaring wordt verbeterd. De eetruimte, ontworpen door de architecten Pascal, fuseert traditionele en moderne elementen om een sfeer te creëren waar service, omgeving en culinaire kwaliteit harmonieus samenkomen. Galea, erkend met de Bib Gourmand onderscheid door de Michelin Gids, richt zich op kwaliteitsingrediënten, dagelijkse ambacht en attente gastvrijheid, en biedt respectvolle, intieme en memorabele maaltijden.