La Flottille

La Flottille is een Frans restaurant gelegen in het hart van het park van het Paleis van Versailles, biedt een setting aan het water binnen de historische tuinen. Gevestigd in een gerestaureerde guinguette uit de jaren 1900, combineert het etablissement de charme van het erfgoed met een hedendaags redesign uitgevoerd door het bureau Version, gericht op het thema van een 'wintertuin', dat een zowel elegante als ontspannen sfeer creëert. Het restaurant beschikt over een terras, ideaal voor panoramische maaltijden in Versailles. Onder leiding van de met een Michelin-ster bekroonde chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani richt het menu zich op verfijnde maar toegankelijke Franse cuisine. Het benadrukt de grote klassiekers van de Franse gastronomie, opnieuw geïnterpreteerd met een hedendaagse benadering die traditie en innovatie in balans brengt. De culinaire stijl geeft de voorkeur aan geactualiseerde Franse klassiekers in plaats van formele gastronomie, waardoor het geheel zowel sophisticated als toegankelijk is. La Flottille toont ook een toewijding aan verantwoordelijke praktijken, waarbij het team dagelijks werkt om een positieve impact te hebben op de gezondheid, het milieu en de lokale gemeenschappen. Naast de dining on-site biedt het restaurant een afhaalservice, die zowel casual bezoeken als gastronomische ervaringen aan het water tegemoetkomt.