L'effet Papilles

L’Effet Papilles, een bistronomisch restaurant in Laval, ontvangt gasten sinds 2017 en biedt een warme, gezellige en gemoedelijke sfeer. Het biedt een lunchformule van maandag tot en met vrijdag en verschillende vaste menu's voor de avonden en de zaterdagmiddag, ontworpen om aan verschillende smaken en budgetten te voldoen, inclusief meertrapproeven menu's. Een markt-lunch is beschikbaar vanaf €19,90 van dinsdag tot en met vrijdag, met een kinderkaart voor onder de 10 jaar. De setmenu's zijn geprijsd op €35, €46, €55 en €66; het €66 menu is samengesteld uit de inspiratie van de chef met optionele wijnpairing. Het team werkt samen met partners en producenten; het restaurant staat in de Michelin-selectie. De eetzaal heeft een comfortabele bistronomische inrichting met intieme zitgelegenheid en een hedendaagse presentatie. De keuken beoefent bistronomie en moderne Franse kookkunst, waarbij creativiteit, seizoensgebondenheid en kwaliteit prioriteit krijgen. Deze elementen komen tot uiting in samengestelde menu's met meerdere gangen en à la carte gerechten die verfijnd en regelmatig vernieuwd worden. Signaturen zijn onder andere: gerookte schelvis en bloemkool brandade; Pluma varkensvlees met diable saus; gegrilde zalm met comté aardappelbloem; gebakken coquilles met pastinaakrisotto en truffel kalfsjus; kalfshaas met morielje en vin jaune saus; foie gras cromesqui.