Bistro Romain

Le Bistro Romain, opgericht in Parijs in 1982 door Roland Pozzo di Borgo, wordt erkend als een pionier van Italiaanse restaurants in de stad. Het is gespecialiseerd in carpaccio, met onbeperkte porties van natuurlijke rundvlees- en zalmcarpaccio, vergezeld van een onbeperkte chocolade mousse, wat een geest van vrijgevigheid en kwaliteit belichaamt. Het menu biedt een gevarieerde Franco-Italiaanse selectie, inclusief risotto's, pasta's, salades, vleesschotels en visgerechten, evenals pinse — een Italiaans platbrood gemaakt van een mix van tarwemeel, rijst en sojameel voor een betere krokante textuur en verteerbaarheid. De desserts variëren van pavlova en profiteroles tot tiramisu, citroenmeringue-taart, crêpes Suzette, ananascarpaccio met gekonfijte sinaasappels en Italiaanse ijs. De identiteit van het restaurant is geïnspireerd op de legende van de rozen die verband houdt met de kunstenaar Carpaccio en het historische Café Greco in Rome. Het interieur met een verzorgd ontwerp creëert een chique bistro-ambiance geïnspireerd op Rome, perfect voor romantische avonden, die comfort en verfijnde stijl combineert. Le Bistro Romain nodigt zijn gasten uit voor een culinaire reis door zorgvuldig geselecteerde gerechten, die met zorg zijn bereid voor smaak en kwaliteit.