SUD 777

SUD 777 bevindt zich in het hart van Pedregal, een gebied ontworpen door erkende stedelijke planners en architecten. Sinds de opening in 2008 is het een referentiepunt geworden in de culinaire scene van het zuiden van Mexico-Stad dankzij de culinaire visie van Chef Edgar Núñez. Het restaurant wordt geprezen om de verfijnde techniek van Núñez en zijn Mexicaanse keuken gericht op groenten, die seizoensgebonden proeverijmenu's benadrukt gemaakt met de beste ingrediënten. Het menu evolueert met de seizoenen, met een groot deel van de producten rechtstreeks van de tuinen van het restaurant. Daarnaast voegt SUD 777 ingrediënten toe uit de chinampas van Xochimilco, wat een diepe verbinding met de lokale Mexicaanse landbouw onderstreept. Bovenop de groenten verken de keuken het potentieel van premium zeevruchten en vissen uit diverse regio's van Mexico. De atmosfeer combineert een omgeving van high-end keuken met een lounge-terras, waar gasten kunnen ontspannen met cocktails of een glas wijn. Deze gecreëerde omgeving reflecteert het architectonische erfgoed van Pedregal. SUD 777 heeft vijf jaar op rij een plaats verworven op de lijst van de 50 Beste Restaurants van Latijns-Amerika en ontving een Michelin-ster in mei 2024.