Acanto

Empfangsgetränke:

Alkoholische Getränke:

• Deutscher Secco Josef Drahten
• Duprès Apfelsecco
• Vaihinger Orangensaft
• Aperol Spritz

Alkoholfreie Getränke:

• Bad Pyrmonter Gourmet (spritzig)
• Bad Pyrmonter Gourmet (still)
• Vaihinger Apfelsaft
• Vaihinger Orangensaft
• Coca Cola
• Coca Cola Zero
• Fanta
• Sprite

Bier:

• Gilde Ratskeller vom Fass
• Gilde Free 0,33 l (alkoholfrei)
• Paulaner Hefe Weizen 0,5 l
• Paulaner Hefe Weizen alkoholfrei 0,5 l

Weine:

• Seebrich Grauburgunder, Rheinhessen, Nierstein
• Vigneti del Salento Primitivo, Puglia, Apulien, Italien

Heißgetränke:

• Café Crema
• Cappuccino
• Espresso
• Latte Macchiato
• Tee

3 Sorten Ihrer Wahl aus folgendem Sortiment

Rum

Havana Club 3 Jahre, Bacardi Superior White

Vodka

Absolut, Russian Standard, Smirnoff

Gin

Bombay Sapphire, Beefeater, Tanqueray

Whiskey

Jim Beam, Jack Daniels

inklusive gewünschter Filler/ side drinks.

z.B. Cuba Libre, Gin Tonic, Wodka Energy,...

Aufgebaut auf 2 Stationen



Mit Schwein/Rind

• Brotkonfekt mit rosa Roastbeef, hausgemachter Remoulade, Rucola und Röstzwiebeln
• Mini Quiche Lorraine mit Frischkäse und Mini Paprika
• Mini Focaccia mit Rucola, Parmaschinken und Provolone
• Mini Focaccia mit rosa Roastbeef, hausgemachter Remoulade, Rucola und Röstzwiebeln
• Mini-Frikadelle mit hausgemachter Ochsensauce
• Mini Schnitzel vom Schwein mit hausgemachter Remoulade und Petersilie
• Mini Wrap mit Römersalat, sautiertem Apfel und gekrosstem Bacon
• Gebeiztes Roastbeef mit Trüffelcreme und Gerstercrunch

Mit Geflügel

• Hähnchen Saté mit Hoisinsauce und Erdnuss-Crunch
• Mediterraner Hähnchenspieß mit frischen Kräutern
• Mini Wrap mit gebratener Hähnchenbrust, Ananas und Currysauce

Mit Fisch

• Gebratene Riesengarnele in hausgemachter Salsa Verde
• Lachstatar mit Gurke und Dill-Schmand im Mini-Laugengebäck
• Mini Wrap mit Rucola, Kräuterfrischkäse, Thunfisch und geschmorter Paprika
• Mini Focaccia mit Rucola, Kräuterfrischkäse, Thunfisch und geschmorter Paprika
• Mini Focaccia mit Rucola, Räucherlachs und Honig-Senf-Sauce

Vegetarisch

• Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Thymian-Honig, getrockneter Tomate und Rucola
• Kleine vegetarische Frühlingsrolle mit süß-scharfer Sauce, schwarzem Sesam und Shisokresse
• Mini Quiche mit Gorgonzola, Spinat, Feigensenf-Crème und Kalamata-Olive
• Mini Quiche mit Rucola und geschmorter Aromatomate
• Mini Quiche mit Spinat, roten Zwiebeln und Crème fraîche
• Mini Focaccia mit Frischkäse, Rucola und getrockneten Tomaten
• Mini Wrap mit Frischkäse, Rucola, Mozzarella, Tomate und Basilikumpesto
• Mini Wrap mit Römersalat, gebackenen Falafelbällchen, Hummus und geschmorter Paprika
• Kartoffel-Tortilla mit geschmorter Paprika, Frischkäse und Basilikumpesto
• Gefüllter Blätterteig mit Ziegenkäse und rosa Pfeffer
• Vitalbrot mit Deichkäsecrème und Tomaten-Zwiebel-Confit
• Marinierte Bunte Bete mit gerösteten Walnüssen, Thymian-Honig und Ziegenfrischkäse-Crumble

Vegetarisch – im Weckglas

• Creme von Büffelmozzarella mit fruchtigem Tomaten-Concassée, Rucola-Pesto und geröstetem Brotchip
• Bulgursalat mit gebackenen Mini-Falafel und Minz-Joghurt
• Marinierte Rote Bete mit Walnuss, Malz-Crème und gebrannter Zwiebel
• Mini Mozzarella mit Aromatomaten, Basilikumpesto, Rucola und gerösteten Pinienkernen

Vegan – im Weckglas

• Kartoffel-Hanf-Bällchen mit cremiger Sellerie und Meerrettich
• Veganer Bulgursalat mit Kreuzkümmel-Kräuter-"Joghurt" und Granatapfel

Süß

• Mini Cheesecake Variation
• Mini Tartelette Salzkaramell
• Snickers Tartelette – mit Karamellschaum, Erdnusscreme und Schokoladen-Ganache
• Mini Tartelette Zitrone

Preise

• 8 Stück pro Person: 26,90 €
• 10 Stück pro Person: 33,60 € (Gesamt: 2.352,00 €)
• 12 Stück pro Person: 40,30 €

3 bis 5 Teile pro Person Aperitif / Empfang

6 bis 8 Teile pro Person Kleiner Snack

9 bis 12 Teile pro Person Snack

13 bis 18 Teile pro Person Vollwertige Mahlzeit

Unsere Fingerfood-Teile sind von der Größe her mit 1 bis 2 Bissen verzehrt.

Je Fingerfood- Sorte haben wir eine Mindestabnahme-Menge von 20 Stück.

Unser Bestseller – Menüauswahl

Vorspeisen:

• Rosa gebratenes Roastbeef vom Angus Beef an Chimichuri-Majo
• Edelfische aus dem Rauch mit Sylter Honigsauce und Sahnemeerrettich
• Penne-Salat mit Pesto Rosso, Nüssen und Oliven
• Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl und Kräutern
• Duett von Cherrytomaten und Mozzarella-Perlen in Pesto
• Brotauswahl der Backgeschwister mit hausgemachten Dips

Hauptgänge:

• Schweinelende an Feigensenfsauce mit Edelpilzen, Gemüse und Rosmarinkartoffeln
• Maishähnchen an Barolo-Schalotten-Jus mit Ratatouille und Gratin
• Duett von Ravioli mit Parmesancreme, Rucola und Pesto Rosso

Dessert:

• Mini Cheesecake Variation
• Luft von Belgischer Schokolade mit Himbeerstaub
• Variation von der Bergkäserei mit Quittensenf und Weintrauben

ODER für €34.9 pP

Mediterran – Menüauswahl

Vorspeisen:

• Angus Beef unter hausgemachter Salsa Verde und Wildkräutern
• Hähnchenbrust auf Salat von der Gartenbohne, Kartoffeln und getrockneten Tomaten
• Duett von Cherrytomaten und Mozzarella-Perlen in Pesto
• Pflücksalate, Pinienkerne, Parmesan und Balsamico Vinaigrette
• Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl und Kräutern
• Brotauswahl der Backgeschwister mit hausgemachten Dips

Hauptgänge:

• Poulardenbrust mit Robiola-Frischkäsesauce, Zucchini und Gnocchi
• Lachs im Kräuterpergament, Peperonatagemüse und Rosmarinkartoffeln
• Strozzapreti in Pesto, Parmesan-Crumble und Frühlingslauch

Dessert:

• Panna Cotta mit marinierten Waldbeeren
• Obstsalat von frischen Früchten
• Formaggio Misto - Auswahl feinster Käsesorten, Feigen und Weintrauben

Empfangsgetränke

• Deutscher Secco Josef Drahten
• Duprès Apfelsecco
• Vaihinger Orangensaft
• Aperol Spritz

Alkoholfreie Getränke

• Bad Pyrmonter Gourmet
• Bad Pyrmonter Gourmet still
• Vaihinger Apfelsaft
• Vaihinger Orangensaft
• Coca Cola
• Coca Cola Zero
• Fanta
• Sprite

Bier

• Gilde Ratskeller vom Fass
• Gilde free 0,33 l
• Paulaner Hefe Weizen 0,5 l
• Paulaner Hefe Weizen alkoholfrei 0,5 l

Weine

• Seebrich Grauburgunder, Rheinhessen, Nierstein
• Vigneti del Salento Primitivo Puglia, Apulien, Italien

Heißgetränke

• Café Crema
• Cappuccino
• Espresso
• Latte Macchiato
• Tee

• Preis pro Verlängerungsstunde pro Person: 5,00 €