DEJEUNER
Déjeuner Véolia Antipasti à partager Grand assortiment d'antipasti servis en
toute convivialité. Composition : Jambon di Parma (affiné 16 mois), Mortadelle
de Bologne IGP, Spianata Calabrese, Mozzarella di Buffala, légumes rôtis de
saison, Focaccia et Arancini. Plats au choix Scaloppina alla Milanese : Belle
escalope de veau panée (chapelure et parmesan), agrémentée de câpres et de
tomates confites, accompagnée de pommes de terre au romarin. Cappellacci Tartufo
et Porcini : Pâtes farcies aux truffes et cèpes, sauce crémée au Marsala et
julienne de jambon de Parme grillé. Risotto Gorgonzola et Poire : Risotto
crémeux au Gorgonzola AOP, sauce aux noix, poire rôtie et brisures de noix.
Desserts au choix Tiramisu Classico. Crème Brûlée aux pommes et Amaretto.
Affogato al Caffé accompagné de sa glace Stracciatella.