Menu du jardin
Les Entrées (au choix)
Velouté de champignons de Paris et œuf parfait bio, émulsion fumée.
Salade de camembert frit et jambon Serrano, vinaigrette miel-curry, pommes Granny Smith et cerneaux de noix.
Les Plats (au choix)
Pavé de saumon Bømlo (qualité Ikejime), sauce crème à l’aneth et purée de pommes de terre.
Suprême de volaille jaune farci aux girolles et champignons de Paris, sauce forestière et tagliatelles.
Le Dessert
L’assiette gourmande : Une sélection de quatre petits desserts selon l’inspiration du chef.