Vallauris, 06220, France - H-B6816
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As part of your professional events, we offer a tailored catering service, ideal for meeting the needs of businesses. Our package includes business lunches, buffets, cocktails, and much more, all prepared with fresh, seasonal ingredients sourced from local producers when possible. Thanks to our efficient logistics, we guarantee rapid delivery within a 30-kilometre radius, ensuring that dishes are prepared under the best conditions of freshness. Every event is unique, which is why we offer the possibility to customize our services according to your expectations, whether it be a quick meal or a generous buffet. Our team is at your disposal to help design an offering that will leave a lasting impression and delight your guests. By choosing our service, you opt for homemade cuisine that is delicious and environmentally friendly, while also benefiting from professional support throughout your project.
Caterer
The location is easily accessible by public transport. The nearest train station is a short distance away, providing convenient connections to major cities. For those arriving by plane, the nearest airport is located about 10 kilometres away, with several transport options available to reach the location, including taxis and shuttle services. Once at the train station, guests can take a local bus or a taxi for a quick transfer to the venue.
Box navettes
Crème citronnée à la ciboulette, oignon rouge, saumon fumé, graines de courge, pousse d’épinard
Poulet rôti, oignon rouge, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, persil
Planche de charcuterie
Jambon de Bayonne IGP
Jambon blanc
Chorizo
Mortadelle de Bologne IGP
Olives vertes et ciboulette
Burritos de saison
Box de pains entiers
Pavés de campagne
Baguettes nature et aux graines de pavot
Farine Label Rouge
Planche de fromages AOP coupés
Fromages 100% AOP :
Tomme des Bauges, Comté, Tête de Moine, Crottin de Chavignol, Bleu d'Auvergne, Livarot
Mâche, poire, noix et fleurs séchées comestibles
Accompagnement : confiture de figues
Livrée avec un couteau à fromage
Focaccias
Tartelettes salées
Thermos de thé
Navettes veggie
Clubs sandwiches
LE THULÉ - SAUMON
Assortiment tout choco
Coffret de chouquettes
Thermos de thé 1L
LE SKADI - VÉGETARIEN
Focaccias festives
Sur base de pain focaccia :
• Mousse de parmesan AOP, tartufata, copeaux de parmesan AOP, piment d'Espelette, amande et cerfeuil
• Tomme de Savoie IGP et chips de magret de canard toastés au four, miel et cerfeuil
Wraps saumon
Mignardises du chef
Formule petit-déjeuner viennoiseries
Tartelettes festives
• Stracciatella à la tartufata, mortadelle de Bologne IGP et ciboulette
• Mousse de saumon fumé au wasabi, saumon fumé, perles de Yuzu, graines de sésame et ciboulette
Planche de la mer
Tranches de saumon fumé
Tartinable de thon au fromage frais
Oignon rouge et ciboulette
Quartiers et zestes de citron, aneth
Accompagnement : mini blinis
Planche de fromages AOP entiers
Fromages AOP entiers à partager et à couper
Mâche, abricots secs, noisettes, cerfeuil
Accompagnement : confiture de figues
Livrée avec un couteau à fromage
Pains disponibles en supplément (voir box de pains)
Box apéro
Navettes au poulet rôti, oignon rouge, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, persil
Wraps au thon, fromage frais, oignon rouge, ciboulette, œuf dur, tomate confite, mesclun
Crudités du moment
Accompagnement : crème citronnée à la ciboulette et oignon rouge
Tartelettes d'hiver
LE THULÉ - POULET
Planche veggie
Salade de tomates cerises
Box déjeunatoire
Navettes au coleslaw de choux blanc et rouge, carottes râpées, mayonnaise & moutarde, sésame, ciboulette (VEGGIE)
Wraps au tartinable de thon, oignon rouge, ciboulette, œuf dur, tomate confite, mesclun
Clubs sandwichs au fromage frais ail & fines herbes, saumon fumé, pousse d’épinard
Clubs sandwichs au fromage de chèvre frais, crottin de Chavignol AOP, miel, noix, poire, thym & persil (VEGGIE)
Sablés d'hiver
Mini brochettes de fruits
Svalbard saumon
Veggie tapas
Mini croques fingers comté et truffe
Brochettes de rigatoni
Thermos de café
Navettes crab'roll
Craquelins
Mini tartelettes fruits rouges
Verrines de saumon
Fleurs de fromage
Farandole de brioches
• Ganache de foie gras de canard IGP, pomme rôtie, pomme Granny, miel et noix
• Mousse de saumon fumé au wasabi, radis noir, graines de courge et pousse d'épinard
Assortiment de macarons
Asgard poulet
Salade de penne et pesto vert
Coffret de mini viennoiseries
Craquelins des fêtes
Chou craquelin garni de :
• Crème, mousse et brisures de marrons
• Cara crakine, mousse praliné et éclats de noisettes caramélisées
Planche duo de poulet
Box jardinière
Idéale pour 10 personnes - 1 150g + 340g de tartinables maison (115g de crudités par portion)
• Crudités du moment 2 sauces : Houmous à la menthe et houmous au curcuma
Champomy pomme
P'tits burgers veggie
Mini burritos
Fully equipped kitchen
Bar
Restaurant
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