Charnay-lès-Mâcon, 71850, France - H-B3795
Lamarche Traiteur
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The partner's word
The features
Caterer
Access
Available catering
Petit-déjeuner
Thé, café, jus de fruits, viennoiseries
Pause matin
Café, thé, jus de fruit, eaux, viennoiseries et/ou mignardises
Plateau repas
Entrée, plat, dessert, pain individuel, eau et couverts
Eau minérale (150cl)
Eau plate ou pétillante, à préciser au moment de la commande
Plats à partager
Une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi la sélection du moment pour un minimum de 6 personnes. Cette prestation n’inclut pas la vaisselle ni les couverts.
Jus de fruits (100cl)
Sélection de jus de fruit à préciser au moment de la commande
Pause après-midi
Café, thé, jus de fruit, eaux, viennoiseries et/ou mignardises
Bière locale (33cl)
Sélection à préciser au moment de la commande
Forfait livraison (obligatoire)
Livraison le matin de la prestation [et reprise des contenants le lendemain]
Champagne (75cl)
Vin (75cl)
Vin blanc, rouge ou rosé. Sélection à préciser au moment de la commande
buffet froid "le Lyonnais"
Salade de lentilles du Puy, lardons & oignons blancs
Salade de museau de bœuf
Céleri rémoulade, carottes râpées
Salade de pommes de terre et cervelas
Macédoine de légumes
Jambon rôti à l’os & chiffonnade de jambon de pays
Saucisson sec & saucisson cuit
Terrine de campagne aux foies de volaille
Rôti de porc Pilons de poulet rôtis
Rosbif Condiments
Le fromage blanc crème et/ou la cervelle de canut
Tarte aux pralines
buffet froid "le provençal"
Melon & chiffonnade de jambon de pays
Salade de légumes du soleil & feta
Terrine de rouget aux tomates confites
Aubergine grillée au coulis de Provence
Taboulé aux légumes du sud
Salade de fruits de mer à la catalane
Tomates mozzarella, basilic & huile d’olive
Tarte aux légumes du soleil façon pissaladière
Wrap végétarien miel cheddar
Terrine de légumes en gelée
Salade de pennes au pesto
Epaule d’agneau rôtie aux herbes
Mignon de porc à la graine de moutarde & épices douces
Le fromage blanc au coulis de fruits et/ou le petit chèvre frais marinade au thym
Tarte tropézienne
Salade de fruits de saison
Buffet des saveurs
Taboulé aux agrumes
Salade marocaine, cumin & gingembre
Salade de tomates, concombre, olives & feta à l’huile d’olive
Wok de nouilles chinoises, fève de soja & crevettes
Fraîcheur de gambas acidulée, ciboulette à la menthe fraîche
Terrine de poisson aux gambas, wasabi & feuille de nori
Verrine de houmous, tartare de thon au césame
Bulle de caviar de tomate, mozzarella & pignons
Chiffonnade de jambon de Parme & mortadelle sur pic
Magret de canard aux épices du sud
Rôti de bœuf basse température & romarin
Fromage blanc au coulis de fruits et /ou le fromage de chèvre frais au thym
Tarte noix de coco
Salade de fruits exotiques
buffet froid et plats chauds
Melon & jambon de Parme (de juin à septembre)
Salade gambas aux agrumes
Bulle de tartare de saumon crémeux à l’aneth
Salade de pommes de terre à la lyonnaise
Terrine de saumon et st jacques à l’estragon,
Taboulé à la menthe
Rillette d’oie & pain de campagne
Les plats chauds (1 plat à définir)
- Les viandes
Braisé de veau ail et romarin et légumes printaniers
Emincé de volaille lait de coco et curry, semoule aux fruits secs
Sauté de canard aux 3 poivres, gratin dauphinois
Daube de bœuf à la provençale, ratatouille niçoise
- Ou Les poissons
Dos de cabillaud rôti, sauce vierge et riz parfumé aux agrumes
Timbale de brochet et rouget safrané, légumes confits à l’huile d’olive
Pavé de saumon snacké, beurre blanc citron aneth et son risotto
Filet de merlu sur peau, wok de légumes coriandre et citronnelle
Assortiment de mini desserts selon saison 3 par personne
Frequently asked questions
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