Vallauris, 06220, France - H-B6816
Tout & Bon a Nice
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The partner's word
As part of your professional events, we offer a tailored catering service, ideal for meeting the needs of businesses. Our package includes business lunches, buffets, cocktails, and much more, all prepared with fresh, seasonal ingredients sourced from local producers when possible. Thanks to our efficient logistics, we guarantee rapid delivery within a 30-kilometre radius, ensuring that dishes are prepared under the best conditions of freshness. Every event is unique, which is why we offer the possibility to customize our services according to your expectations, whether it be a quick meal or a generous buffet. Our team is at your disposal to help design an offering that will leave a lasting impression and delight your guests. By choosing our service, you opt for homemade cuisine that is delicious and environmentally friendly, while also benefiting from professional support throughout your project.
The features
Caterer
Access
The location is easily accessible by public transport. The nearest train station is a short distance away, providing convenient connections to major cities. For those arriving by plane, the nearest airport is located about 10 kilometres away, with several transport options available to reach the location, including taxis and shuttle services. Once at the train station, guests can take a local bus or a taxi for a quick transfer to the venue.
Available catering
Mini croques fingers comté et truffe
• Mini croques fingers au comté AOP et à la truffePlanche de fromages AOP entiers
Planche de Fromages AOP entiers – 20 portions
Fromages AOP entiers à partager et à couper
Mâche, abricots secs, noisettes, cerfeuil
Accompagnement : confiture de figues
Livrée avec un couteau à fromage
Pains disponibles en supplément (voir box de pains)
Sablés d'hiver
Mini sablé au parmesan garni de : mousse de parmesan AOP, copeaux de parmesan AOP et cerfeuilPlanche duo de poulet
• Duo de poulet rôti et aiguillettes de poulet pané, cornichons, oignon rouge, roquette, tomates cerises et persil Accompagnement : sauce barbecueBrochettes de rigatoni
Rigatoni farcie de fromage de chèvre frais, thym et zestes de citron, tomate confite et persilPlanche de charcuterie
Planche de Charcuterie – 10 portions
Jambon de Bayonne IGP
Jambon blanc
Chorizo
Mortadelle de Bologne IGP
Olives vertes et ciboulette
Clubs sandwiches
• Fromage frais ail et fines herbes, saumon fumé et pousse d'épinard • Fromage de chèvre frais, crottin de Chavignol AOP, noix, miel, poire, thym et persil VEGGIEBox déjeunatoire
Box Déjeunatoire – 65 pièces
Navettes au coleslaw de choux blanc et rouge, carottes râpées, mayonnaise & moutarde, sésame, ciboulette (VEGGIE)
Wraps au tartinable de thon, oignon rouge, ciboulette, œuf dur, tomate confite, mesclun
Clubs sandwichs au fromage frais ail & fines herbes, saumon fumé, pousse d’épinard
Clubs sandwichs au fromage de chèvre frais, crottin de Chavignol AOP, miel, noix, poire, thym & persil (VEGGIE)
Mini brochettes de fruits
Fruits frais de saisonBurritos de saison
Houmous parfumé au curcuma, falafel, tomate confite, oignon rouge et mesclunWraps saumon
• Saumon fumé, crème citronnée à la ciboulette et oignon rouge et pousse d'épinardCraquelins des fêtes
Chou craquelin garni de :
• Crème, mousse et brisures de marrons
• Cara crakine, mousse praliné et éclats de noisettes caramélisées
LE SKADI - VÉGETARIEN
Svalbard saumon
Thermos de thé
Thermos de thé 1L (Thermos consignés et récupérés après la prestation)Box de pains entiers
Box de Pains entiers
Pavés de campagne
Baguettes nature et aux graines de pavot
Farine Label Rouge
Focaccias
• Stracciatella, pesto vert, mortadelle de Bologne IGP, éclats de pistaches, piment d'Espelette et fleurs séchées comestiblesThermos de café
Formule petit-déjeuner viennoiseries
Idéale pour vos petits déjeuners d'équipe – Pour 10 personnes. Inclut : 20 mini viennoiseries AOP; 2 bouteilles de jus de fruits BIO (orange, pomme); 1 thermos de boisson chaude au choix (café, thé BIO ou chocolat chaud BIO).Craquelins
Choux craquelins garnis de : Crème pâtissière à la pistache, pâte de pistache et éclats de pistaches; Mousse mascarpone, fruit de la passion, coulis de fruits exotiques, éclats d'amandes et mentheTartelettes d'hiver
Confiture de myrtilles, mousse cheesecake, éclats de pistaches et fleurs séchées comestibles; Mousse coco, coulis de fruits exotiques, crumble, noix de coco râpée et mentheBox apéro
Box Apéro – Idéale pour 10 personnes (40 pièces + crudités + sauce)
Navettes au poulet rôti, oignon rouge, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, persil
Wraps au thon, fromage frais, oignon rouge, ciboulette, œuf dur, tomate confite, mesclun
Crudités du moment
Accompagnement : crème citronnée à la ciboulette et oignon rouge
Farandole de brioches
• Ganache de foie gras de canard IGP, pomme rôtie, pomme Granny, miel et noix
• Mousse de saumon fumé au wasabi, radis noir, graines de courge et pousse d'épinard
Box jardinière
Idéale pour 10 personnes - 1 150g + 340g de tartinables maison (115g de crudités par portion)
• Crudités du moment 2 sauces : Houmous à la menthe et houmous au curcuma
Assortiment tout choco
• Tartelettes au chocolat-café • Brownies aux noix de pécan • Financiers ganache chocolat • Moelleux au cacao-banane • Éclairs au chocolat • Entremets Gianduja • Croustillants chocolat-coco • Fondants au chocolatThermos de thé 1L
• Thermos de thé BIO 1L (Thermos consignés et récupérés après la prestation) Sélection BIO du Palais des thés : Thé vert menthe BIO, thé BIO au gingembre, thé noir BIO à la bergamette. Servi avec sucrettes, dosettes de lait et touillettesFocaccias festives
Sur base de pain focaccia :
• Mousse de parmesan AOP, tartufata, copeaux de parmesan AOP, piment d'Espelette, amande et cerfeuil
• Tomme de Savoie IGP et chips de magret de canard toastés au four, miel et cerfeuil
Mini tartelettes fruits rouges
Confiture de myrtilles, mousse yaourt à la fleur d'oranger, myrtilles, basilic et fleurs séchées comestiblesMignardises du chef
Tartelettes garnies de: • Crème Gianduja, feuillantine croustillante au chocolat, mousse café et éclats de noisettes • Mousse cheesecake, pomme rôtie et noix • Crème pâtissière, poire et mentheLE THULÉ - SAUMON
Verrines de saumon
• Tartare de mangue et tartare de saumon fumé à la sauce soja sucrée et citron, graines de sésame et coriandre Livrées en verrines bagasse compostables. Solution écoresponsable adaptée aux prestations sans personnel de service.Mini burritos
• Coleslaw de choux blanc et rouge et carottes râpées, assaisonné de mayonnaise et moutarde, graines de sésame et ciboulette VEGGIE • Tartinable de thon au fromage frais, oignon rouge et ciboulette, pomme Granny, piment d'Espelette et persilPlanche veggie
• Falafels, feta AOP, tomates cerises, rubans de concombre, olives vertes, roquette, menthe et cerfeuil Accompagnements : Houmous maison du jour et tzatzíkiPlanche de fromages AOP coupés
Planche de Fromages AOP coupés – 10 portions
Fromages 100% AOP :
Tomme des Bauges, Comté, Tête de Moine, Crottin de Chavignol, Bleu d'Auvergne, Livarot
Mâche, poire, noix et fleurs séchées comestibles
Accompagnement : confiture de figues
Livrée avec un couteau à fromage
Coffret de chouquettes
P'tits burgers veggie
Mini briochette garnie de sauce barbecue, falafel, tomate confite, oignon rouge et pousse d'épinardNavettes crab'roll
• Chair de crabe à la mayonnaise et à la moutarde, oignon rouge, oignons frits et cibouletteTartelettes salées
• Fromage de chèvre frais, pomme rôtie, noisettes et cerfeuil VEGGIE • Tartare de tataki de bœuf assaisonné de sauce soja sucrée, oignon rouge, mangue, graines de sésame et coriandreAsgard poulet
Planche de la mer
Planche de la Mer – 10 portions
Tranches de saumon fumé
Tartinable de thon au fromage frais
Oignon rouge et ciboulette
Quartiers et zestes de citron, aneth
Accompagnement : mini blinis
Champomy pomme
Salade de tomates cerises
Salade de tomates cerises, feta AOP, pignons de pin et basilic, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre de cidreBox navettes
Box Navettes – 52 pièces
Crème citronnée à la ciboulette, oignon rouge, saumon fumé, graines de courge, pousse d’épinard
Poulet rôti, oignon rouge, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, persil
Coffret de mini viennoiseries
Fleurs de fromage
• Fleur de Tête de Moine AOP, magret de canard et abricot secSalade de penne et pesto vert
Penne au pesto vert, concombre, tomates confites, parmesan rapé AOP, pignons de pin et roquetteTartelettes festives
• Stracciatella à la tartufata, mortadelle de Bologne IGP et ciboulette
• Mousse de saumon fumé au wasabi, saumon fumé, perles de Yuzu, graines de sésame et ciboulette
Veggie tapas
Baguette aux graines de pavot garnie de : Fromage de chèvre frais, poire, miel, noisettes et ciboulette; Brie de Meaux AOP, noix, pomme rotie, miel et cerfeuilNavettes veggie
Servies en petite box. Fromage de chèvre frais et miel, noix, betterave Chioggia, piment d'Espelette et pousse d'épinard; Œuf dur façon mimosa, moutarde, cornichon et persilLE THULÉ - POULET
Assortiment de macarons
• Assortiment de macarons
Catering
Fully equipped kitchen
Bar
Restaurant
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51 EUR
excl. tax/pax